Az Amerikaiak körülbelül 62%-a egy felmérés szerint úgy véli, hogy a nap megfelelő indítása egy csésze kávéval kezdődik. De ha csak egyetlen adag kávét keres – mert egyedül él, nincs helyszíni nagy kávéfőzőnek, vagy Ön az egyetlen kávéfogyasztó otthonában – a lehetőségei korlátozottnak tűnhetnek egy Keurig gépre (ami másodlagos kávét eredményez) vagy egy elvitelre rendelésre (ami költséges lehet).

Örömmel mondhatjuk, hogy valójában több alacsony költségű módja van az ízletes kávé elkészítésének egyedül. Az, hogy melyik módszer a legjobban működik az Ön számára, valójában csak két dologról szól: „Az Ön által kedvelt kávé stílusa és íze, valamint hogy fontosabb-e a kényelem vagy a rituálé” – mondja Marguerite Preston, a Wirecutter vezető szerkesztője, aki az általunk ajánlott konyhai termékek felügyeletét végzi. Ha minden nap úgy lép ki az ajtón, hogy egy utazó bögrét egy kézben egyensúlyoz, valószínűleg egy időtakarékos gépet részesít előnyben, amely elvégzi a munkát helyette. De ha azt mondja, hogy nem megy sehova, amíg le nem ül és meg nem ízleli egy ínycsiklandó reggeli kávéját, valószínűleg egy hantás eszköz tetszik, amely lehetővé teszi, hogy a kávéját az ízlése szerint készítse el.

Annak érdekében, hogy segítsünk eldönteni, hogy melyik kávéfőző a legjobb Önnek, összegyűjtöttük az összes ajánlott felszerelést, amely képes jól elkészíteni egy csésze kávét, beleértve egy sor megfizethető, fenntartható, helytakarékos választást, amelyek nem igénylik a „személyre szabott kávéfőző” vásárlását.

Még egy dolgot érdemes megjegyezni: „A legtöbb gyártó a kávé ‘csésze’ mennyiségét körülbelül 5 unciában méri, míg a legtöbb kávéscsésze 10-12 unciát tartalmaz” – mondja Marguerite. Tehát győződjön meg róla, hogy a „csésze” nem valójában kettő vagy annál több, mielőtt elkötelezné magát egy kisebb kapacitású berendezés mellett.

Válasszon francia prés kávéfőzőt, ha...

• Az egyszerűség és gyors kávé készítése gép nélkül a célja.
• Szeret kísérletezni pontosabb módszerekkel.
• Rugalmasságra van szüksége, hogy egyszerre több csészét főzzön.
• Az ízletes, telített kávé ízét kedveli.
• Elfogadja a napi takarítást.
• Már van vízforralója, vagy nem bánja, ha beszerz egyet.
• Olyan, szinte hibátlan kávékészítési módszert keres.

Legjobb választás

Az Espro P3, innovatív szűrőjével, következetesen élénk, morzsamentes kávét főz.

A francia présben való kávéfőzés lehet olyan egyszerű, vagy bonyolult, amennyire csak szeretné. Ha siet, “csak mérje ki a kávéőrleményt és a forró vizet, öntse bele, várjon, majd szűrje le” – mondja Marguerite. Bár előbb fel kell forralnia a vizet egy tűzhelyen vagy elektromos vízforralóban, az aktuális főzési idő mindössze négy perc, tehát ez egyike a leggyorsabb módoknak, hogy jó kávét készítsen, miközben viszonylag kézmentes.

Több türelemmel és gondossággal, valamint a megfelelő tanácsokkal (videó) és eszközökkel, mint például egy konyhai mérleg, a francia préssel egy gondosan kiegyensúlyozott főzetet is elkészíthet, ami azt jelenti, hogy a prés képes alkalmazkodni az Ön változó ízléséhez és szokásaihoz. És ha időnként kávét készít egy társaság számára, egy teljes méretű francia prés elegendő ízletes adagot főz, hogy három vagy négy embernek szolgáljon (ezért nem ajánljuk a kicsi, egyszemélyes préseket).

Mivel a francia prés az áztatásos főzésen alapul, a kávéőrlemény teljesen beáztatva van a vízben, nem pedig a víz csöpög a kávéőrleményen, Marguerite hozzáteszi, hogy jellemzően „olyan csészét eredményez, ami egyesek számára ízletesebb, mások számára pedig zavarosabb ízű” a szűröknél. Az apró őrlemények a fém szűrőn átszivárogva némi iszapot adnak, ezért ajánljuk az Espro P3 francia prést mint a legjobb választásunkat. Az edény formájú, finom rácsos dupla szűrője kiváló munkát végez, hogy a lerakódásokat távol tartsa a csészéjéből, bár a papírszűrőket használó eszközök szűrése mellett ez sem ér fel e szinten.

Beszélve a zavarosságról, egy kicsit koszosra kell vennie a kezét, hogy dolgozni tudjon a francia préssel: a nedves őrleményeket ki kell kanálaznia az edényből, és minden használat után el kell mosnia. A jó hír, hogy soha nem kell aggódnia a papírszűrők elfogyása miatt, és tesztelésünk során azt tapasztaltuk, hogy a francia préseink tartósra készültek. Az egyetlen dolog, ami miatt esetleg ki kell cserélni a prés fém szűrőjét néhány évente, így Ön jó úton halad.

Válasszon átömlős kávéfőzőt, ha...

• Ön szereti a kávéfőzés rituáléját.
• Több mint néhány percre van szüksége a kávé reggeli elkészítéséhez.
• Ön kedveli a világos, tiszta ízprofilokat.
• Valóban szép kávét vásárol, és szeretné megízlelni a finomságait.
• Jó kávét vásárol, de azt szeretné, hogy íze drágább legyen.

Legjobb választás

A Kalita Wave sík alja biztosítja a legmerítettebb hígítást – és a legjobb ízű kávét – a kipróbált átömlős kávéfőzők között.

Szintén kiváló

Bársonyos használata mellett a Chemex egyszerre több csészét készít, és ízletes, világos főzetet készít, amit tesztelőink imádtak.

Ha a csúcsminőségű, praktikus beállítás érdekel, az átömlős kávéfőző a megfelelő választás. „Az átömlős az egyedüli módszer, amely teljes ellenőrzést biztosít minden változó fölött: a kávéőrlemény mennyisége, a víz mennyisége, a víz hőmérséklete, és a víz kávéra való elosztásának sebessége” – magyarázza Marguerite. Szüksége lesz egy kis kiegészítő választékra: konyhai mérleg, gooseneck vízforraló, papírszűrők és, ha egy teljesen egyedi folyamatot szeretne, egy őrlő. Miután elkészítette a tökéletes csésze kávéját, de a takarítás elég egyszerű – mert az őrlemények a papírszűrőn belül zárva maradnak, így csak ezt kell megfognia, és kidobnia a szemetesbe vagy a komposztba.

Ha helyesen kezelik, az átömlős kávé a legfejlettebb főzetet hozza ki. Részben a papírszűrő használatáért, részben pedig az őrleményen áthaladó vízárammal, „tiszta, világos ízű kávét eredményez, mint egy francia prés vagy moka pot” – mondja Marguerite. „Ez kevésbé koncentrált és eszpresszó-szerű a moka pot képest, teljes bögrényinyitó, valódi csepp kávét adva.”

A tesztjeink során megállapítottuk, hogy a legfinomabb átömlős kávét a legjobb választott dripper, a Kalita Wave 185 készíti el. Ha viszont valami vizuálisan vonzóra vágyik, vagy ha szeretne egyszerre több kávét készíteni, válassza a Chemex Hat Csésze Klasszikus Sorozatot, egy esztétikailag gyönyörű készüléket (a MoMA-ban van), ami saját kancsójába csepeg, nem pedig közvetlenül egy bögre.

Válasszon moka pot-ot, ha...

• Ön szereti az eszpresszót, de nincs költségvetése vagy helye egy eszpresszó gépnek.
• Olyan eszpresszó-stílusú italokat szeretne, amelyek nem olyan intenzívek, mint az igazi eszpresszó.
• Egy tűzhelyen használható megoldást keres, amelyhez nincs szüksége más felszerelésre.
• Egy elegáns megoldást keres, ideális esetben olyat, amely végleg a tulajdonába kerül.
• Ön kávéfanatikusnak tartja magát, vagy érdeklik egy ilyen vallásba való belépés lehetősége.
• Nem fél a hőzöngéstől és dadogástól.

Legjobb választás

Ez a moka pot - amely a négy tesztelt moka típus közül a legközelebb áll Alfonso Bialetti eredeti tervéhez - klasszikus megjelenésű, nagyon egyszerű használni, és olyan gazdag és ízletes kávét főz, mint bármelyik általunk tesztelt model.

A kultuszszeretetű, Art Deco stílusú moka pot, amely szinte változatlan a találmány óta, egy példa a fordított stílusú főzésre. Ahelyett, hogy a víz a tetején csöpögne le a kávéőrleményen, a pot a víz felszívását kényszeríti a lenti kamrából a gőz segítségével. Ez a préselt módszer a legközelebb áll ahhoz, hogy eszpresszót készítsen, anélkül hogy valódi eszpresszógépre lenne szüksége. (Bár a kapott főzet kissé enyhébb, mint a valódi eszpresszó, egy, a moka pot útmutatónkhoz konzultált szakértő így jellemzi: „viszkózus és erős.”)

Marguerite a potot „kávéfőzőnek, ami annyira esztétikai és rituális mint íz” írja le. A Chemex-szel együtt a Moka Express a MoMA-ban található. Akárcsak a francia prés esetében, évekig meg kellene bírnia, mielőtt cserélni kellene a moka pot részeit.

Bár a moka pot alsó kamráját szobahőmérsékletű vízzel töltheti meg, és univerzális megoldásként használhatja, azt javasoljuk, hogy először forralja fel a vizet egy külön tartályban, hogy csökkentse a kávé megégésének kockázatát.

Használjon hideg főzőt, ha...

• Ön kizárólag vagy gyakran fogyaszt jeges kávét.
• Erős ízű, alacsony savtartalmú kávét preferál.
• Inkább adagokat készít egyszerre, mintsem minden nap készíti.
• Nem akar sok technikával vagy kiegészítővel bajlódni.
• Jó kávét szeretne olcsó babból készíteni.

Legjobb választás

Az OXO hideg főzője produkálta a legerősebb, legintenzívebb kávét az összes tesztelt modell közül. Ráadásul a versenytársaknál könnyebben összeszerelhető.

Ha hajlamos a kijárat előtt 15 perccel felébredni, a hűtőszekrényben egy jug hideg főző koncentrátum készítése is istenáldás lehet. Csak annyit kell tennie, hogy önt egy-két unciát egy csészébe, majd vízzel keverje el, és ha szeretné, tejjel, tejszínnel vagy cukorral. Még forró kávét is készíthet, ha a hideg víz helyett forralott vizet használ, vagy csak felmelegíti hígított koncentrátumát a mikróban.

A hideg főzés egy másik áztatásos kávékészítési módszer, de 12-24 órát használ a kivonás során a hõ mentén az ízlelőbélek elérésére. Ha szeretné élvezni az ipari kávé ízét, de nem gondolja magát ügyesnek ezt elkészíteni, az OXO hideg főzője lehet az, amit keresett. Még inkább beállítható és elfelejthető, mint a francia prés. Tesztelőink megállapították, hogy az OXO hideg főzője „konzisztens, ízletes kávéscsészét” készít, mint a többi modell, egy „kiegyensúlyozott savasságot, erősebb aromát és tisztább befejezést” teremtve.

Az OXO hideg főzője akár 32 uncia koncentrátumot is tárol, így technikailag akár két hét kávéját is készítheti egy adaggal. A hideg főző is érdemes megfontolni, ha érzékeny gyomra van, vagy gyomorégéssel küzd, mivel a hideg főzött kávé tipikusan jelentősen kevesebb savtartalommal bír, mint a legtöbb más módszerrel készült kávé.